海茄子的做法
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海茄子的製作材料:茄子、蝦米、植物油、料酒、白砂糖、香油;
海茄子的製作方法:
1、將茄子去蒂、皮洗淨,切成塊狀;
2、用海水洗淨後撈出並榨乾水分;
3、將蔥姜切成細末,炒鍋注油燒至五成熱,將茄塊炸至黃色時撈出控油;
4、炒鍋注油燒熱,放入蔥薑末熗鍋,放入海米煸炒,再加醬油、料酒、白糖、水燒開;
5、將鍋內放入茄塊燒開,小火燜五分鐘至湯汁濃時,撒上味精即可。
標籤:
茄子
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