豆粉怎麼吃
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用溫開水沏著喝。
豆粉好吃做法:
1、將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻,加入牛奶混合拌勻。作法1中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉,攪拌均勻後再加入溶化後的奶油拌勻呈光滑細緻狀,放入冰箱泠藏靜置1小時備用。
2、平底鍋以小火預先燒熱至約160℃,並均勻塗上一層薄薄的沙拉油,倒入適量的牛奶,輕輕移動鍋身讓面煳均勻擴充套件至整個鍋面成薄餅狀,至面煳邊緣脫離鍋身掀起即可剷起,放涼後再捲成煙捲形狀。
3、原料大約可以做五個直徑大小約7英寸的薄餅。把麵粉過篩後混合均勻,加入鹽、水、油調成麵糊,放入冰箱冷藏15分鐘。
4、開中火燒熱平鍋,用1/3杯量杯舀滿一杯麵糊倒入平鍋中間後,用平底的瓷湯勺把麵糊平攤開來,攤得越薄越好。但要注意保持薄餅完整,中間無漏洞。
5、此時將極冰的鮮奶油、黃豆粉和砂糖放在攪拌盆中,以電動攪拌器打發鮮奶油,至倒放攪拌盆鮮奶油不會滴落的程度,以保鮮膜將鮮奶油蓋起,放入冰箱中冷藏。
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豆粉
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