如何清水燉雞
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食材主料:農家雞1000克、油適量、鹽適量。
做法:
1、鮮殺活雞一隻洗淨、切塊;
2、水燒開後,放入整雞氽燙過去,除血水後衝淨;
3、放整雞在砂鍋,加入涼水,水量要蓋過整雞為佳;
4、放入蔥段薑片,大火;
5、燒開後過五分鐘改小火;
6、再煮二十多分鐘即可食用。注:可根據個人口味加點鹽、味精或雞精、胡椒粉、香菜末。
標籤:
燉雞
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