雞蛋羹需要放什麼調料

1、雞蛋羹需要放鹽，香油等調料。

2、材料包括雞蛋2個，涼開水約5湯匙75ml、鹽二分之一茶匙約3克、香油四分之一茶匙約1ml。

3、做法一，雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。然後加入涼開水注意不要直接加生水，一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。最後蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。