為什麼乳酪有點酸

乳酪有點酸是正常的，因為它是發酵而成的，難免產生一些酸性物質。乳酪是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。