醃肉沒有太陽晒怎麼辦

臘肉不可以晒太陽，只能掛在陰涼通風處風乾。臘肉要是被太陽晒的話容易出油，影響口感，不好吃。當然這也，取決於你那裡的實際情況，如果實在條件不允許的情況下，可以選擇掛在太陽可以晒到的地方，但是溫度不要超過10度，要不臘肉容易變質。

醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉;是四川省1982年鹹肉評比中的省優產品;其產品特點:外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有鹹肉固有的風味。