提拉米蘇忘記放朗姆酒

提拉米蘇忘記放朗姆酒，可以用白蘭地或咖啡甜酒代替，因為朗姆酒裡添加了咖啡，所以用咖啡甜酒代替更好。不過風味還是會比用朗姆酒的差一點，畢竟提拉米蘇的點睛之筆就是朗姆酒。其實美食與美酒道理是相通的，在美食里加一點美酒，可以為美食更增添一層香味。朗姆酒是一種烈酒，香味濃郁，用來提味特別好。

提拉米蘇，英文是Tiramisu，是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。