如何做棕子

我國的粽子種類很多，以豬肉粽子為例，做法如下：

1、所需材料：糯米、粽葉、臘肉、綠豆、蛋黃、五花肉、冬菇、香腸、紅豆，各種調料，材料可根據自己口味新增。

2、將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反覆揉擦至調味品滲入豬肉。

3、將粽葉洗淨，將泡好的糯米瀝出備用。

4、將自己喜歡吃的餡用粽葉包起來，裡面加入適量糯米包起來即可，不易包太緊。

5、煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘。