山西靈丘的特產有哪些

靈丘特產：靈丘莜麥面，黃燒餅，苦蕎涼粉為靈丘風味小吃，吃起來滑潤爽口，略苦，具有特色，久負盛名。

苦蕎涼粉具有較高的營養和藥用價值。醫收記載“蕎麥可實腸胃、益氣力、續精神，降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛，除白濁、白帶、脾積洩瀉。現代醫學認為可調治高血壓、微血管脆弱性血及羊毛疔，控制糖尿病等。還可以治噎食、風火、風眼以及腸疝氣等疾病。

靈丘黃燒餅源於清期中葉，距今已有四百年的歷史，形狀美觀、香甜酥脆、可口味美、油多不膩，日久存放，不變質味。1973年周恩來總理陪同法國總統蓬皮杜訪