為什麼荷包蛋總是不成形

一、原因：打荷包蛋時方法錯誤。

二、解決辦法：

1、等水開了，把火關到最小，讓水面平靜不翻滾，把蛋打進去；

2、把水燒開了，把蛋打在一個裝了涼水的小碗裡倒進鍋裡；

三、注意事項：

1、小鍋深水，儘量讓蛋下去後不與鍋底接觸；

2、在放蛋進去的時候，讓翻滾的水平靜下來，可避免把剛下鍋的蛋衝散。