雞肉和鴨肉哪個好

1、從現代醫學觀點看來，雞、鴨都是家禽類食物，都由蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽等營養成分組成的，雖然含量方面有些差別，但總的看來相差不大。

2、鴨肉還含有約0.8％至1、5％的無機物。與畜肉不同的是，雞肉中鉀含量最高，100克可食部分達到近300毫克。因為雞肉中蛋白質多些，脂肪少些，可能偏向於多吃些雞。