吃過期奶糖會怎樣

過期奶糖不僅僅是質量下降、風味改變、口感變差，它還極可能引起食物中毒。過期的糖，容易發生與氧化反應，能量衰退，滋生各類細菌。一方面，過期食品中含有超量的細菌，它們會分泌許多的有毒物質，食用後很容易引起急性傳染病和“生物型”食物中毒；另一方面，過期食品還可能出現一些化學變化，如油脂酸敗，原來沒有毒的，過期變質後就有毒了，食用後很容易引起“化學型”中毒。