![蒜茸蒸鮮鮑魚蒸多久好吃]( "蒜茸蒸鮮鮑魚蒸多久好吃")
- 蒸5分鐘。原料：龍口粉絲少許、小鮑魚若干、蒜末、蔥花。調料：料酒、蠔油、美極鮮醬油。做法：1、粉絲用熱水泡軟待用；小鮑魚沿殼挖出，用牙刷仔細清洗刷去黑色汙漬。2、洗乾淨的小鮑魚用刀切成兩至三片（也可以不切），最上面劃十字花刀。3、泡軟的粉絲捲成團放在小鮑魚殼上。4、2瓣蒜...
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![如何蒸魚比較鮮嫩]( "如何蒸魚比較鮮嫩")
- 材料：魚1條、蒸魚豉油50ml、料酒和蠔油2茶匙、蔥段、薑片5克、檸檬1個、鹽、油適量。做法：1、將魚處理好，魚肚裡塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。2、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。3、將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。...
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![怎樣用鮮酵母蒸饅頭]( "怎樣用鮮酵母蒸饅頭")
- 1、在麵粉中加入白糖、酵母，加水攪拌成面穗，再揉成光滑的麵糰；2、將揉好的麵糰放在溫暖處發酵；3、將發酵的麵糰揉勻排出氣體，揪成大小均勻的劑子，將揪好的劑子依次揉成饅頭毛坯；4、用溼屜布，蓋上饅頭毛坯，餳發20分鐘左右；5、蒸鍋加水，放入饅頭毛坯，逐漸加溫，待水開後，大火蒸15分鐘，關火...
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![鮮玉米蒸糕的做法]( "鮮玉米蒸糕的做法")
- 1、玉米嫩葉剪去葉尖約5cm，洗淨備用。2、玉米洗淨，撥成顆粒狀。3、分次加入料理機中打磨成泥漿狀(如果你的料理機夠大，也可一次性加入打磨)。4、加入混合過篩的麵粉和泡打粉，糖，奶粉，攪拌均勻，不要過度攪拌。5、取一張也片加入糕點混合物，對摺，將食物包裹住(這時可將蒸鍋水燒上)。...
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![怎麼蒸螃蟹最嫩最鮮]( "怎麼蒸螃蟹最嫩最鮮")
- 1、蒸螃蟹時,先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸15分鐘。如果是大螃蟹,個頭很大的螃蟹需要蒸的時間加長一些,大螃蟹也是先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸20分鐘就能熟透而且完全殺菌了。螃蟹蒸熟後要趁熱吃,螃蟹冷了就不好吃了。2、做法：首先把要蒸的螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸,一定要殼朝...
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![保鮮膜可以高溫蒸嗎]( "保鮮膜可以高溫蒸嗎")
- PVDC保鮮膜和PMP保鮮膜可以耐受140~180攝氏度的高溫，可以蒸，但不要放入溫度特別高的高溫烤箱，其他材質的保鮮膜則不可以高溫蒸。市面上的保鮮膜，按照材質大致可以分為四種：PE保鮮膜、PVC保鮮膜、PVDC保鮮膜和PMP保鮮膜。PE保鮮膜，又叫聚乙烯保鮮膜，是市面上最常見的保鮮膜。這種...
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![鮮活麵包蟹蒸多久]( "鮮活麵包蟹蒸多久")
- 鮮活麵包蟹蒸15～20分鐘左右，需要先把鮮活麵包蟹刷洗乾淨，再把鮮活麵包蟹肚皮朝上放入蒸籠內蒸制。可以防止蟹黃外洩，等到蟹殼變為鮮紅色就可以取出蘸取一些符合自己口味的醬料食用。直接蒸熟的麵包蟹都會有一點腥味，建議用適量黃酒、薑末、醬油、白糖、味精、麻油、香醋等調料...
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![蒸海鮮好還是煮海鮮好]( "蒸海鮮好還是煮海鮮好")
- 視個人口味而定。海鮮的烹飪方式有很多，可以清蒸、爆炒、煮食、熬湯等，從營養上都是差不多的，主要區別還是口感，爆炒的口感會比較濃烈、清蒸的會比較鮮美，熬湯的做出來的料理會比較有特色，總之，根據自己的口味和飲食習慣進行選擇即可。適合蒸著吃的海鮮：海鮮中含有大量的蛋白質、...
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![海鮮菇蒸雞怎麼做]( "海鮮菇蒸雞怎麼做")
- 1、三黃雞洗淨用雞腿或者半隻雞最好，剁成核桃大塊兒，把海鮮菇洗淨去掉根部，用淡鹽水泡泡幾分鐘撈起洗洗。海鮮菇蒸雞怎麼做2、雞塊中加入生抽；帶上一次性手套，抓拌均勻；再加入料酒、鹽、糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置30分鐘以上，時間越久越入味。海鮮菇蒸雞怎麼做3、把醃製好的雞肉...
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![海鮮開水蒸還是冷水蒸]( "海鮮開水蒸還是冷水蒸")
- 1、取決於海鮮品種。2、蒸海鮮是用冷水蒸，還是用熱水蒸，取決於它是哪種海鮮，但大部分都可以在冷水中蒸熟。經驗豐富的人一般不使用熱水，因為熱水只能使海產品的表皮變熱，蛋白質性質產生變化，導致表皮變質，反而影響口感。3、蒸螃蟹/龍蝦。這兩種海鮮大多是在冷水中蒸，因為它們待殼...
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![鮮蒸魚頭做法圖解]( "鮮蒸魚頭做法圖解")
- 1、蔥薑蒜切碎備用。2、草魚的身體和魚頭分開，魚頭連線部分身體。3、把處理好的魚頭放在蒸盤上。4、新鮮豌豆洗淨。5、魚身上抹鹽，抹上料酒，油，撒上蒜頭，姜，豌豆。6、蒸鍋水燒開，放入魚盤蓋上蓋蒸10分鐘。7、10分鐘後開蓋撒上蔥花虛蒸2分鐘即可。經驗步驟：1蔥薑蒜切碎備用。2草魚...
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![怎樣蒸制新鮮黃精]( "怎樣蒸制新鮮黃精")
- 洗淨去雜質，撈入蒸籠內，放鍋中蒸6到8小時；注意鍋中加水，蒸至黃黑色揉軟為度，晒乾；再放蒸籠內復蒸一次，取出晒至八成幹；投入缸內，加蓋溼布，潤透取出，切成1分厚橫片，攤簸箕內，日晒夜露，以幹為度；若取其增強補脾，則用蜜還有黑砂糖炙，每斤藥用蜂蜜、黑砂糖3兩，加水溶化，撒入藥內拌勻，吸盡後取出，放...
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![pe保鮮膜可以蒸嗎]( "pe保鮮膜可以蒸嗎")
- pe保鮮膜是不可以蒸的。原因是：蒸時高溫使pe保鮮膜裡的有害物質釋放出來危害人體健康。pe保鮮膜是不能接觸帶油脂食品，不得微波爐加熱，也不得高溫使用。油脂也易使保鮮膜裡的有害物質釋放出來危害人體健康，所以不要和保鮮膜一起蒸食物。...
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![蒸三鮮做法圖解]( "蒸三鮮做法圖解")
- 1、將香菇、火腿肉、冬瓜洗乾淨，將香菇取締(最好是去掉全部的根部)將香菇對半切開。2、將火腿肉切成0.5釐米長方形備用，同樣將冬瓜切成0.5釐米方形。3、將三種材料擺放在一起，在蒸鍋上蒸7、8分鐘，將蠔油在鍋中溶解，之後將耗油淋在蒸好的三鮮上即可。...
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![生鮮鮑魚蒸幾分鐘]( "生鮮鮑魚蒸幾分鐘")
- 大鮑魚蒸8分鐘，小鮑魚蒸3分鐘。蒸鮑魚的做法：1、用刀從根部將鮑魚肉從殼上切下，去掉黑色的沙包不要。用家裡的廢舊牙刷，將鮑魚殼內外刷淨。2、將鮑魚肉用水洗淨後，先從中間片開一刀，使鮑魚能薄一點，蒸制時好入味，吃的時候也方便。再在最上面的那層鮑魚肉上打上十字花刀，切好後將鮑...
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![鮮海蔘蒸多長時間]( "鮮海蔘蒸多長時間")
- 一個小時左右；做法步驟：1、將海蔘洗淨，加入適量鹹香火腿、香菇，肉、姜、蔥切絲，蒜切片；2、鹽少許，料酒、醬油、耗油適量；3、將油放入鍋中燒熱，爆香姜蒜，放入火腿、香菇、肉絲炒香，放入海蔘翻炒，加入鹽、醬油、料酒、耗油，加入適量水悶煮入味；4、勾芡，灑上蔥絲上盤即可。...
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![海鮮大雜燴蒸多久]( "海鮮大雜燴蒸多久")
- 1、蒸箱預熱到125度，將海鮮放進去，15分鐘，蒸至能聞到海鮮味了，黃皮蛤都開口了即可。2、他的做法：海鮮放入水池中，堵上漏水口，接滿水，用筷子攪拌著清洗乾淨。螃蟹、海螺的外殼刷一刷再衝洗乾淨。3、蒸屜上鋪張錫紙，將洗淨的海鮮依次擺入，黃皮蛤不要放的太擠，留點空隙待它熟了會張開口...
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![保鮮膜上鍋蒸有毒嗎]( "保鮮膜上鍋蒸有毒嗎")
- 取決於材料。PC、PVC保鮮膜上鍋蒸有毒，PVDC、PMP保鮮膜可上鍋蒸。保鮮膜有PC、PVC、PVDC、PMP四種，PE保鮮膜是市面上比較常見的保鮮膜，可以用來封存水果、蔬菜等，不具有耐高溫性，而PVC保鮮膜是按照國家標準生產的，不會對人體造成危害，只有在溫度超過100攝氏度的時候才會析出有害...
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![怎樣蒸魚才會鮮嫩]( "怎樣蒸魚才會鮮嫩")
- 魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握。把魚先用水泡幾個小時，將魚脊骨從腹內斬斷，用刀尾鋸斷，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，注意不要切斷。再把約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚...
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![保鮮膜蒸雞蛋有毒嗎]( "保鮮膜蒸雞蛋有毒嗎")
- 如果是抗高溫的保鮮膜，這種是沒有毒的，如果不是抗高溫的保鮮膜，通常是不能用的，是會釋放毒素的。現在市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用於冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜，既可用於冰箱保鮮，也可用於微波爐。後一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜。...
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![蒸肉能不能用保鮮膜蓋住蒸]( "蒸肉能不能用保鮮膜蓋住蒸")
- 蒸肉不能用保鮮膜蓋住蒸。保鮮膜不耐高溫，如果蒸肉時用保鮮膜蓋住，蒸汽進不去，碗裡面的肉不容易熟，肉裡面的水汽也散發不出來，使得碗裡面的肉水分過多，影響蒸肉的口感。...
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![鮮蝦蒸麵怎麼做]( "鮮蝦蒸麵怎麼做")
- 用料：圓餅面、鮮蝦、蔥、姜、蒜末、香麻油、生抽或者耗油、水。做法：1、麵餅用溫水泡半小時；2、泡完攤開在盤子上（最好加少許面，防止蒸出來的面太乾），蝦擺放在面上面，蒸五分鐘左右；3、鍋熱油，放蔥薑蒜末爆香，放少許生抽，雞精，少量鹽，少許水，翻炒。加上調料，趁熱淋在蝦面上面，完工。...
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![汗蒸完能吃海鮮嗎]( "汗蒸完能吃海鮮嗎")
- 汗蒸完吃海鮮,不會導致不好的影響的。不過量吃海鮮是可以的，但是汗蒸過後不可過量飲酒，否則對身體傷害很大。體驗汗蒸有一定的要求和技巧，如果方式不當不但發揮不了汗蒸的效果還有可能起到負面的影響。在進入汗蒸房之前應注意：1.排便將身體裡的廢物排出體外；2、洗浴卸妝後換上...
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![貝殼類海鮮蒸多久]( "貝殼類海鮮蒸多久")
- 貝殼類海鮮一般蒸3-5分鐘就熟了，具體時間需要看哪種貝殼類海鮮。下面是幾種常見貝殼類海鮮的蒸熟時間：1、蛤蜊：不用加水乾鍋煮三五分鐘開口熟。2、蠣貝：開鍋後蒸三分鐘個大延長一分鐘。3、海螺：兩斤螺一碗水煮小螺煮一分多鐘。...
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![保鮮膜能蒸鍋加熱嗎]( "保鮮膜能蒸鍋加熱嗎")
- 視情況而定。市面上的保鮮膜大體分為兩類，一類是PE保鮮膜，適用於冰箱保鮮；一類是PVDC保鮮膜，軟化溫度為160-200℃，既可用於冰箱保鮮，也可用於微波爐。PVDC保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜，購買保鮮膜應看清材質和使用範圍。使用須知：1.加熱油性較大的食物時，應將保...
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