請教切面的做法

一、用料：麵粉300g

二、做法：

1、將麵粉倒入盆內，加入適量涼水，用筷子攪拌。

2、手洗乾淨，用手開始和麵，揉大約50至60次。

3、醒面約1小時左右，即可進行擀麵。

4、將揉好的面分成幾個小團，案板上撒上乾麵粉，目的是防止麵糰粘到案板上。

5、用擀麵杖左右、上下均勻進行擀麵，至圓狀，薄厚按個人口味定。

6、用刀切成細條狀的麵條。

7、放入碗中，撒上乾麵粉攪拌一下，水開後即可下鍋。