長粉絲的瓜

長粉絲的瓜應該是金絲絞瓜。

金絲絞瓜，因其瓜天然成絲似魚翅，故得名魚翅瓜，被譽為植物“海蜇”，天然粉絲，是蔬菜中的稀有品種。又被稱做海蜇絲瓜、天然粉絲瓜等，原產美洲。魚翅瓜外形長圓，有金黃色的外殼，表皮光滑美觀，有微稜溝淺，瓜絲是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食。