炸地瓜丸子用澱粉行嗎 經驗 關注:2.22W次 炸地瓜丸子不能用澱粉。應該有糯米粉,因為,用糯米粉做出來的紅薯丸子不會發硬,而且更軟糯香甜。地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一,但多指栽培範圍更廣的旋花科植物番薯。糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝著吊一個晚上,待水滴乾了,把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉,當然,在超市也能買到現成的。 標籤: 地瓜 丸子 澱粉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/4q20ke.html