毛芋頭怎麼去皮

首先先用清水將毛芋頭上的泥土先洗乾淨。然後將毛芋頭放到鍋中煮或蒸。待十分鐘後，將煮熟的毛芋頭倒入盆中。因毛芋頭表面很燙，故將毛芋頭放入涼水中浸泡降低其表面溫度。待毛芋頭的表面溫度冷卻下來，直接用手剝皮即可。