清燉黃花魚的做法

材料：黃花魚、醬油、米醋、白糖、生薑、料酒、八角、油、香菜、鹽。

1、生薑切成小片備用；

2、把油加熱到六成熱時，放入八角和生薑片炒香；

3、烹入適量的醬油；

4、再加入適量的料酒燒開；

5、最後加入適量的清水，能沒過魚即可；

6、把洗淨的黃花魚放到鍋中；

7、大火燒開後，改小火燉制一會兒，在加入適量的精鹽；

8、加入適量的白糖、米醋；

9、繼續燉煮，直到湯汁減至五分；

10、關火，撒入香菜段即可。