胡蘿蔔和什麼蒸包子
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主料:胡蘿蔔400克、雞蛋2個。
輔料:五香粉10克、香油20ml、酵母粉4克、白糖3克。
步驟:
1、胡蘿蔔去皮,擦成絲。
2、雞蛋打散,放鍋中炒熟。
3、粉條放熱水中燙軟。
4、胡蘿蔔用刀剁幾下,放入香油拌勻。
5、放入剁碎的雞蛋和粉條。
6、放入五香粉,蔥姜,糖,最後放入鹽。
7、混合均勻,即成餡料。
8、麵粉加酵母粉和水和成光滑的麵糰。
9、發酵至兩倍大。
10、發酵好的麵糰,揉勻,切成小劑子。
11、擀成圓形。
12、放入餡料。
13、包成包子形狀,醒15分鐘。
14、放入蒸鍋中,冒汽後蒸20分鐘。
15、關火後停3分鐘後取出,即可食用。
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