食物相剋西紅柿和土豆是嗎

土豆和西紅柿是相剋食物，土豆與西紅柿同吃會引發消化不良。

相剋原因:土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水並且不容易吸收的沉澱物，從而導致食慾不佳，易造成消化不良，更不宜吃加鹼或用油炸的土豆,加鹼或用油炸的土豆更容易增強土豆的毒性反應。土豆與牛肉，豆角，搭配可以給人體提供能量，且土豆含有豐富的葉酸，起到保護胃黏膜的作用。