豬肚怎麼做才脆口

炒豬肚最脆口

1、將豬肚洗淨，煮七八成熟撈出，切片。

2、玉蘭片洗淨片成薄片。

3、蔥姜切末。

4、黃瓜洗淨切片。

5、紅辣椒去蒂、籽洗淨切絲。

6、坐鍋點火，待油七成熱地，倒入薑末、蔥末、幹辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。