串味還是竄味

串味指食品同其他氣味的物品放在一起。包裝食品在從生產到消費的過程中會發生由微生物所致的汙染，光氧化等造成的腐敗和返潮導致的固化等 因此，對於包裝食品來說，必須考慮到包裝材料的阻隔性，遮光性等，而最近，包裝食品的串味問題也成為一個課題。