雞蛋怎樣煮才不會破 經驗 關注:3.29K次 雞蛋之所以會破是因為猛火使蛋內的氣體急劇升溫膨脹,蛋殼承受不住驟增的內壓而造成的。煮蛋不破殼的技巧就是:首先用室溫水泡雞蛋半小時,而水量須蓋過所有的蛋兩寸以上。加蓋開中火開始煮,煮到水冒泡,再煮七分鐘就要熄火,然後悶個十二分鐘。 標籤: 雞蛋 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/3d69qv.html