白蘿蔔裡面空心發白了能吃嗎
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白蘿蔔空心發白了還能吃。但是口感和營養會大打折扣。白蘿蔔空心的主要原因是體內有機物被分解和水分流失。買回蘿蔔後,先從根莖連線處切掉蘿蔔纓,但注意別切到蘿蔔的肉質。這樣能防止蘿蔔纓繼續生長,阻斷蘿蔔向其繼續供養,保持其水分和養分。把經過處理的蘿蔔,放冰箱裡冷藏,不容易空心發白。
現代醫學研究發現,白蘿蔔富含維生素C和膳食纖維,可以加快新陳代謝,促進消化,預防便祕;白蘿蔔含有糖化酶和木質素,可以分解脂肪和澱粉,提高巨噬細胞吞噬細菌、異物以及壞死細胞的能力,具有顯著的抗癌功效。
白蘿蔔還含有豐富的微量元素鋅和礦物質,有助於增強機體免疫力,抵抗疾病入侵。此外,白蘿蔔還可以美容養顏,美白肌膚、淡化色斑,同時消除面板炎症,延緩面板衰老。
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