如何把面和得特別軟

準備500克的麵粉，找一個適中的盆子準備和麵。

燒點開水，兌上涼水成溫水。（有點熱氣就行）

往麵粉中加入一個雞蛋，吃著也香，增加麵粉的綿軟。

一隻手和麵就行，另一隻慢慢的往裡面加水，直到合成團。

（水要一點點加，多加了還得加麵粉中和）

慢慢揉成一個整體，將盆中四壁清理乾淨。

放到案板上再加入些面板揉揉，使表面光滑即可。

注意事項：

溫水和麵，一定要溫水。