蘭州土月餅的做法
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1、原料:
麵粉300克,細玉米粉150克,酵母5克,泡打粉5克,糖150克,黑芝麻200克,黃油40克。
2、做法:
麵粉和細玉米粉混合加入酵母和泡打粉與適量的溫水揉和成麵糰,醒發半小時。黑芝麻炒熟冷卻後,碾成粉,和糖、黃油拌成餡心。麵糰搓條,分成大小不一的劑子,包入餡心,組成大小不同的圓餅。
放少許的花生油在平鍋裡,把圓餅放入平鍋小火兩面煎熟即可。
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