蘭州玫瑰餅做法

1、將油麵材料混合成為麵糰，蓋保鮮膜醒15分鐘。

2、將水油麵材料混合均勻，揉搓成為水油麵團蓋保鮮膜醒15分鐘。

3、將油麵和水油麵分別分成12份。取一份水油麵團壓扁成片，包入一份油麵呈球型。其它依次做好。

4、將包好的麵糰分別擀成長舌型，捲起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次，即成酥皮坯子。

5、取一隻酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰餡，收口朝下襬入烤盤中，其它依次做好，中間用玫瑰醬點了一個圓點。

6、烤箱預熱，將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可。