油炸冰蝦怎麼做用去皮嗎

需準備材料有：蝦、澱粉、雞蛋、麵包粉、菜葉，土豆薩拉、西紅柿，具體步驟如下：

1、把蝦洗淨，去掉外殼，留住最後一節外殼；

2、用竹籤挑去內臟；

3、在腹部橫切三刀；

4、用紙巾擦乾水分；

5、把蝦沾上澱粉；

6、把沾好澱粉的蝦放進攪拌好的雞蛋液裡沾勻；

7、把加工好的蝦放進乾麵包粉中，裹一層面包粉；

8、放進冰箱半個小時；

9、放在180度油中炸；

10、取幾片菜葉墊盤，加入一點土豆薩拉，放兩粒西紅柿，將蝦裝入盤中。