存放了五年的麻油還能吃

麻油保質期一般是十八個月，放在冰箱中冷藏可達兩年以上。麻油很容易變質，在常溫下存放最好不要超過十二個月，原因是麻油變質是一個漸變的過程，它的漸變的過程不是能用鼻子和眼睛能準確判斷的，為了自己的身體健康，最好是在保質期內以最短的時間吃完，避免長時間存放。