菠菜雞蛋湯怎麼做

1、新鮮草雞蛋一隻，根據口味放入蔥、姜等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用。

2、菠菜洗淨，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用。

3、雞蛋打散。

4、取適量雞湯，放入菠菜，開後打入雞蛋花，開鍋關火，加放適量鹽等調味品至合適口味即可。