米漿粑粑做法
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米漿粑粑做法:
一、食材:
食米200克,米飯50克,白糖適量,雞蛋1個,食用油適量。
二、做法:
1、早上將食米洗淨充分浸泡,等待晚上動手製作;
2、將多餘的水倒掉,在泡好的米中加一些米飯,米飯和米的比例是1比4,磨成較稠的細膩米漿;
3、約1克酵母用溫水調開,加入米漿中攪拌均勻,保持30至48度發酵一夜;
4、加入適量白糖和雞蛋攪拌均勻;
5、鍋中倒入適量食用油,加熱,煎米漿粑粑。
標籤:
米漿
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