芡粉粑粑的做法
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1、準備好所有材料,切好的廋肉用調料醃好;
2、醃好的瘦肉放進紅薯粉裡攪拌,然後加入少許開水,開始和麵;
3、和好面用手抓,不要捏;
4、水燒開,絲瓜先放進去,和好的面抓一個放一個,不能黏在一起;
5、煮上5至7分鐘;
6、關火放鹽、雞精,出鍋即可。
芡粉乃烹調時勾芡用的澱粉,又直接叫澱粉或者豆粉。芡粉主要有馬鈴薯粉、綠豆澱粉、麥類澱粉、菱角粉、藕粉等。
標籤:
芡粉
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