如何給生薑催姜芽

1、掰種：在早春3月15日前後，選擇晴天，把姜種從地窖裡挖出，放在潔淨的地方進行掰種。掰種時將種姜掰成大小基本相等的種塊。可一塊一芽，也可一塊兩芽。掰種的數量，一般每畝300千克到350千克。

2、晒種：為了殺死附著在種塊上的病菌和促進發芽，種姜在催芽前必須進行晒種。晒種時應選擇晴天，將掰好的種姜放在潔淨的蘆蓆或地面上晒種。晒時要攤得薄，最好攤一層，並且要勤翻動，使種姜受熱均勻，連晒6天到7天即可。3、催芽：把晒好的種姜裝入塑料編織袋裡，每袋30千克左右，紮好口放在懸空的溫床上催芽。袋與袋之間留一些空間，使種袋四周受熱均勻。在催芽時，要把廚房的窗子封嚴，開門後應及時關門，以利保溫。催芽過程中翻動種袋2次到3次，以使種姜受熱均勻。當催芽35天到40天姜芽長到花生仁大小時，即可取出播種。