炒蘑菇配什麼菜好如何做
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炒蘑菇配雞蛋比較好。
做法:
材料:蘑菇、香蔥、雞蛋、料酒、雞精、鹽。
步驟:
1、蘑菇、香蔥洗淨,切成小段;
2、雞蛋打入碗中,加入料酒、涼開水少許,放適量鹽,攪拌均勻;
3、鍋中放油,七成熱,倒入蛋液,鍋鏟快速滑散。基本定型時,盛出備用;
4、鍋中留油,燒熱,下蔥末爆香,放蘑菇炒兩分鐘;
5、放入雞蛋和香蔥,翻炒;
6、放雞精、鹽,炒勻,出鍋即可。
標籤:
蘑菇
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