做手抓餅和麵時放什麼油

普通的花生油即可。

步驟：

在容器裡倒入兩碗麵粉，在麵粉裡撒一點鹹鹽，一點花生油。準備好一碗熱水慢慢倒入麵粉裡用筷子攪拌，在慢慢邊攪拌邊再倒入半碗水。把面攪拌成均勻的棉絮狀後就可以揉成光滑的麵糰。把麵糰放入保鮮袋中夏天可以醒10分鐘。在案板上撒上面粉，把醒好的麵糰拿出放案板上揉成長條分成8份。拿一個擠子用手掌按扁，然後擀成圓形，在上面撒上鹽和油。把圓形餅坯對摺，用刀切條，不要切斷邊緣，然後打開卷成長條盤起。把盤起來的面按扁醒10分鐘然後擀成圓餅形。把火開啟，鍋放上鍋幹放油，小火即可