西蘭花可以泡水過夜嗎

西蘭花泡的時間太長會導致西蘭花中的營養物質流失大部分，泡太久也會影響西蘭花的口感。

​西蘭花屬十字花科蕓薹屬甘藍變種，一二年生草本植物。原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。