芋頭有點黃是變質嗎

芋頭有點黃是變質，芋頭的主要成分是蛋白質，顏色為白色微帶點黃，但是有黃色硬塊估計是變質了，不要繼續吃了。芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。