羊角麵包起源於哪個國家
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羊角麵包起源於奧地利維也納的一家糕點店,用來紀念奧斯曼帝國在中歐和東南歐地區的的撤軍。
由來:
1683年,發生了維也納戰役,因此這類西點被稱為viennoiserie。當時,土耳其軍隊決定在夜間偷襲維也納,然而被當地麵包房早早起來的麵包師傅們發覺。他們拉響了全城警報,從而使敵方的偷襲以失敗而告終。為了紀念這次勝利,麵包師傅們把麵包做成了號角的形狀,這種形狀也很近似於奧斯曼帝國新月旗幟的標誌。
1770年,奧地利公主瑪麗·安託瓦內特Marie-Antoinetted'Autriche(維也納人)把羊角麵包正式帶入法國。但是有一種說法羊角麵包早在1770年以前已經存在。有歷史紀錄在1549年在巴黎皇室有羊角麵包。
現今,羊角麵包是法國人的一種傳統早點。現在市面上的層狀羊角麵包的做法最早於20世紀初。
法國國粹:羊角麵包
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