牛脂酥片油是什麼油 經驗 關注:1.03W次 牛脂酥片油是起酥油,主要是做蛋撻、酥餅、千層酥等一些需要做出來之後的成品酥脆而且有很多層次的,這個和黃油樣子差不多,只不過是做成一片一片的。相對而言,起酥油是指精煉的動、植物油脂、氫化油或者是具有著可塑性、乳化性等功能特性的固體狀油脂製品。 標籤: 牛脂 片油 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/1qpj1o.html