十字花菜的種類有哪些
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十字花科蔬菜的種類有很多,大體可以分為以下幾種:
白菜類:這類蔬菜都是十字花科的植物,包括大白菜、小白菜、葉用芥菜、結球甘藍、球莖甘藍、花椰菜甘藍和菜整等。多為二年生植物,第一年形成產品器官,第二年開花結籽;
直根類:這類蔬菜以肥大的肉質宜報為食用產品,包括蘿蔔、蕪菁、根用芥菜、胡蘿蔔和根用甜菜等。多為二年生植物,同白菜類;
茄果類:主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物;
甘藍類:椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等;
芥菜類:葉芥菜、莖芥菜、根芥菜、榨菜等;
蘿蔔類和水生蔬菜類:油菜和白菜有許多變種,如塌菜、烏菜之類都屬於這一族。
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十字花
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