活帝王蟹怎麼做
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1、去海鮮市場挑一隻肉滿的活帝王蟹,讓商家幫忙捆好,打上氧氣;
2、燒一鍋熱水,將蔥斜切段,將薑切片放在熱水裡;
3、把螃蟹稍微洗刷一下放蒸屜上,大火蒸15分鐘,如果覺得不熟還可以再關火虛蒸3-5分鐘;
4、 蒸蟹期間準備蘸料,把陳醋中加入薑末和一點點蜂蜜拌勻;
5、蟹蒸好後,拿出來放盤子裡,同時準備一個盆,用來放殼即可。
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帝王
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