為什麼藕粉過一會就稀了

藕粉過一會就稀這是因為沖泡水溫不夠，導致藕粉沒有完全被衝開，又凝結成塊沉澱下去了，藕粉衝調好後的吸水膨脹性可達8～9倍，熟漿色澤微紅，呈琥珀色，光澤晶瑩。

藕粉成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃，藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能；主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食慾不振及各種血癥。清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。