海蔘長白毛還能吃嗎
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不要吃長毛的海蔘,這種情況常見於幹海蔘,是由於儲存不當導致的,長毛的海蔘是最容易引起食物中毒的,還是謹慎些比較好,一般海蔘密封好放在陰涼乾燥放個幾年都沒問題。
海蔘的儲存方式:放在通風乾燥儲存即可,達到國家標準的幹海蔘,置通風陰涼處,也可以放置在冰箱中,保質期可達2年以上。
發泡過的海蔘儲存的方法:泡在0-5度冷水中,每天換一次水,可以儲存3天。如果發泡的量較大,可將發好的海蔘用保鮮膜或小塑料袋子單隻獨立包好,放入冰箱冷凍室儲存,這樣儲存時間可達3個月,但一般建議2周內吃完,這樣新鮮度會較好。
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