怎麼做一碗好吃的牛肉粥

材料準備:

牛肉500g、胡蘿蔔200g、大米100g、蔥兩根、姜兩片、鹽20g、蛋清50g、黃酒20g。

製作過程：

1、將牛肉切絲，放入姜、蛋清、黃酒醃製20分鐘。

2、將胡蘿蔔切絲待用，將大米洗淨加水。

3、用大火煮開米飯後用小火繼續煮10分鐘，將牛肉加水煮開，放入薑絲，倒入米粥加胡蘿蔔絲用小火煮45分鐘，放入食鹽，撒上蔥花即可。