如何炸面塊

食料：

手擀麵、五花肉、各種配菜、油、蔥末、薑末、白糖、黃醬、香油。

做法：

1、 把肉切成黃豆粒大小的丁；

2、 油熱放肉，變色後放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水，但只須加一次水；

3、 小火慢炒，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，翻炒均勻後馬上起鍋；

4、 醬炸好後和配菜、面一起拌勻。