巴氏奶的儲存

巴氏奶和常溫奶的最大區別在於儲存期限不同。由於巴氏奶含有豐富的活性酶等營養物質，所以它的儲存期限不超過15天而且必須在0-6度環境下冷藏儲存；常溫奶由於已殺滅了所有的活性物質，因此它的儲存期限可以長達30天以上!