在家做油條沒泡打粉行嗎

行。一般是用鹼，或者是自己發酵。用膨鬆劑代替即可，做法如下：

1、膨鬆劑備用。

2、1斤麵粉加20克膨鬆劑，350克水揉麵。

3、揉到不粘手，蓋上保鮮模，餳20分鐘到30分鐘。

4、餳好後取一塊壓成長片，用刀段開。

5、用1條壓在另一條上，用笳子在中間壓一下。

6、鍋中燒油，把壓好的面用手拿起，在兩邊稍伸一伸放油鍋炸。

7、炸到金黃色撈出裝盆即可。