烤鴨架湯怎麼做不腥味

原料：

鴨骨架1具、鴨頭1個、鴨翅1對、豬肉200克、生藕500克、幹冬菇200克、幹筍50克、栗子、紅棗各10個、蓮子30粒、海米20粒、蔥段50克、薑片50克、細鹽、糖、紹酒、味精各適量。

操作過程：

豬肉洗淨，切成兩塊。藕洗淨，去皮切成兩段。冬菇用水浸泡，擇淨。幹筍、紅棗、蓮子洗淨待用；湯鍋內加清水4000克，置旺火上，將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、幹筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋；待湯開後，再用微火煮1小時；再放細鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即可起鍋，上桌時加入味精。