紅燒牛肉放啤酒
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牛肉放啤酒會起到鮮嫩作用,因為啤酒中的酶能使蛋白質分解,增加牛肉的鮮嫩度,使其口感更佳。
牛肉:
富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血,修復組織等方面特別適宜。
牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,寒冬食牛肉可暖胃。
啤酒:
是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低,營養價值高,成分有水分,碳水化合物,蛋白質,二氧化碳,維生素及鈣,磷等物質並具有一定的熱量。
有液體麵包之稱,經常飲用有消暑解熱,幫助消化,開胃健脾,增進食慾等功能,經常飲用有助於保持人體骨骼強健。
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