鰻魚全是刺怎麼吃

1、將鰻魚清洗乾淨，去除魚鱗、魚鰓、魚鰭後，再從魚鰓部分取出內臟。

2、在菜板上，掀起魚鰓蓋，接著斬斷頭與脊骨連線的部位。

3、將魚尾逐漸推進，使魚刺和魚肉分開。

4、之後將魚翻個面，用同樣方法，使另一面的魚刺和魚肉分開。再從魚尾處將尾骨敲斷，並從魚鰓部輕輕取出魚刺。

鰻魚具有血喂功能，特別適合產後虛弱的母親食用。鰻魚和黃鱔看起來非常相似，但是飲食營養和禁忌完全不同，所以應該小心避免混淆。鰻魚含有大量優質蛋白質、脂肪、蛋白質和多種維生素，不僅可以用於護膚，還能提高身體的免疫力，有利於產後身體的恢復。魷魚還富含鈣、鐵等礦物質元素，能有效預防產後貧血。魷魚可以做湯給媽媽喝。